info@seleznov.net
Russian Arabic English German Hebrew

100 г копченой рыбы очистить от костей и измельчить. Пропустить через мясорубку 50 г сала и смешать его с 2 столовыми ложками майонеза. Всю массу соединить с из-мельченной рыбой, добавить по вкусу горчицу и красный перец. Вкус бутерброда будет еще пикантнее, если украсить его порубленными маринованными овощами.

100 г творога растереть с 1 столовой ложкой сметаны и 50 г сливочного масла, добавить по вкусу щепотку молотого тмина, красного перца, выжатый сок из одного зубка чеснока. Полученной массой намазать ломтики хлеба, сверху укра¬сить дольками свежих огурцов.

150 г колбасы пропустить 3—4 раза через мясорубку, перемешать с 2 столовыми ложками сметаны и 50 г сливочного масла. Ломтики хлеба намазать толстым слоем колбасной массы, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и петрушкой.

Два яйца, сваренные вкрутую, разрезать пополам, вынуть желтки и растереть их со сливочным маслом (50 г) до полу-чения однородной пышной массы. Белок мелко посечь, посолить по вкусу, размешать с небольшим количеством готовой горчицы и желтками. Паштет выложить на середину ломтей тонко нарезанного хлеба или батона, притрусить мелко нарезанным зеленым луком.